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Por qué te puede costar encontrar estos 3 productos estos días en el súper

Las compras compulsivas realizadas al inicio del confinamiento dejan las despensas llenas de productos de primera necesidad y cambian la tendencia de consumo
Carrito en un supermercado
El confinamiento ha supuesto un drástico aumento en el consumo de ciertos productos. | España Diario

Cuando empezó la crisis del coronavirus los supermercados registraron un aumento récord motivado por el miedo a la escasez de productos y la necesidad de almacenar productos para pasar la cuarentena.  

Sin embargo, las compras compulsivas ya han llegado a su fin. Atrás quedan esas imágenes de carritos desbordados, colas a las puertas de los establecimientos y estanterías de supermercados completamente vacías. 

Según el 'Análisis de consumo en el hogar' del Ministerio de Agricultura, la intensidad de las compras de alimentos bajó un 20,2% la primera semana después de la declaración del estado de alarma. 

Las compras se han moderado y las tendencias de consumo también han cambiado debido al gran volumen de productos que ya tenemos almacenados en casa. 

Mientras que los primeros días de confinamiento nos centramos en comprar productos de primera necesidad, ahora tras más de 15 días en casa buscamos caprichos que nos hagan más llevadera la cuarentena. 

«Las primeras compras estaban más motivadas por el miedo como reacción al confinamiento, ahora los ciudadanos hemos asumido y desdramatizado este hecho y empezamos a gestionar nuestro consumo de forma más racional», comentó el consejero delegado de la consultora Gelt, Carlos Prieto

 

Productos estrellas durante la cuarentena 

Según los datos de Kantar, desde que empezó la crisis sanitaria se registró un gran aumento en las ventas de productos que pueden ser fácilmente almacenados en despensas: cereales (38%), legumbres (37%), cacao (25%), arroces (22%) y pastas alimenticias (19%).

Sin embargo, los tres productos que han experimentado el crecimiento más espectacular durante la etapa de confinamiento son la harina, la cerveza y las aceitunas. 

El consumo de harina, que es un ingrediente básico para múltiples elaboraciones, tuvo un incremento superior al 150% con respecto al mismo período del año anterior según apunta la consultora Gelt

Por su parte, la cerveza ha sido otro producto estrella durante el confinamiento, especialmente en esta segunda etapa de la cuarentena, cuyo consumo ha crecido un 78% respecto a semanas anteriores al decreto de estado de alarma. Las aceitunas, que son un buen acompañante de la cerveza, también ha experimentado un crecimiento brutal durante el confinamiento: un 68%.

Según los datos de Kantar, los snacks y las tabletas de chocolate tampoco se quedan atrás con unas ventas que han subido respectivamente un 15% y un 33% en comparación al mismo período del año anterior.



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